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锅包肉的做法详解:口感鲜嫩,回味无穷

来源:大智教程网 2024-05-26 22:46:11

本文目录:

锅包肉的做法详解:口感鲜嫩,回味无穷(1)

材料:

  

  猪里脊肉500克

  面粉适量

鸡蛋2个

  淀粉适量

  生适量

  葱适量

  白适量

醋适量

  盐适量

  料酒适量

  酱油适量

番茄酱适量

  油适量

步骤:

  1. 准工作

  

  猪里脊肉洗净,切成小块,用刀背拍打肉块,使其薄,再用刀背沿着肉纹切成小条状www.changshaxueyi.com

  将生切成丝,葱切成小

  将鸡蛋打散,加入适量的盐、料酒和淀粉,搅拌均匀。

将面粉放在碗里,加入适量的盐和淀粉,搅拌均匀来自www.changshaxueyi.com

  2. 腌制肉块

  

将切好的猪肉块放入鸡蛋液中腌制15分钟。

将腌好的猪肉块干,放入面粉中翻滚,使其均匀裹上面粉。

  

3. 炸锅包肉

  

  将油倒入锅中,加热至7成热,放入裹好面粉的猪肉块,炸至金黄,捞出干油www.changshaxueyi.com大智教程网

  

4. 炒锅包肉

  

  将炸好的锅包肉放入锅中,加入适量的油,放入生丝和葱,翻炒均匀。

  加入适量的盐、料酒、酱油、白和番茄酱,翻炒均匀,使锅包肉均匀裹上酱汁。

加入适量的醋,翻炒均匀,使锅包肉口感更加鲜嫩大智教程网www.changshaxueyi.com

  

  5. 装盘

  将炒好的锅包肉装盘,撒上葱花即可。

锅包肉的做法详解:口感鲜嫩,回味无穷(2)

小贴士:

  

  猪肉块腌制时间不要过长,否则会影响口感。

炸锅包肉时火不要过大,否则肉会炸糊大+智+教+程+网

  炒锅包肉时要翻炒均匀,使锅包肉均匀裹上酱汁。

  加入适量的醋可使锅包肉口感更加鲜嫩。

  

总结:

  锅包肉是一道非常受欢的家常菜,其口感鲜嫩,回味无穷大智教程网。通过本教程,您可轻松学会如制作锅包肉。在制作过程中,注意腌制时间、火候、翻炒均匀等细节,可使锅包肉更加美味。

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